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[區市場監管局]我區召開2019年度校園食品安全培訓工作會

發布日期:2019-04-04 14:21 信息來源:區市場監管局 【字體:


42日,我區召開2019年度校園食品安全培訓工作會,市市場監管處處長陳剛、區市場監管局局長劉傳銀、副局長鄢攀、區教育局副局長李軍、各鎮(街道)相關負責同志及全區學校(幼兒園)負責人共計1000余人參加會議。

會上,劉傳銀局長通報了前期學校(幼兒園)食品安全排查存在的隱患問題,并對2019年校園食品安全工作提出明確要求李軍副局長就學校食堂管理提出要求。隨后,陳剛處長41日正式施行的《學校食品安全與營養健康管理規定》進行了詳盡的培訓講解。

劉傳銀局長強調:一是要建立校園食品隱患和整改情況臺賬,強化監督檢查力度、督促落實整改,確保整改到位、不留死角。二是要落實定期現場檢查、抽樣監測、進貨臺賬登記追溯制度,對大宗食材公開招標、集中定點采購,實時公示食品來源渠道、食品加工過程等信息。三是要確保學校食堂“明廚亮灶”完成率100%,依托“食安新都”微信公眾平臺,在食堂庫房、粗加工、配餐間等增設“明廚亮灶”點位,促進學校食堂餐飲服務全流程對外公開、公示。四是要加強與高校、社會團體合作,成立專門的科普宣講團,以“小手拉大手”的形式開展“食品安全進校園”宣講活動,擴大覆蓋、強調效果。

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